Economie circulară în fermele USAMV – utilizare integrală a subproduselor rezultate din prelucrările fermentative

OBIECTIV GENERAL - Subprodusele - fundament al cresterii economice si formarii specialistilor in biodiversitate pentru o dezvoltare sustenabila.

Proiectul de fata se va desfasura pe trei directii stiintifice prioritare care sunt in concordanta cu strategia de dezvoltare institutionala a USAMVB si cu obiectivele specifice subprogramului.

Directia 1. Dezvoltarea infrastructurii necesare pentru utilizarea de drojdii autohtone de la Stațiunea Didactică de Cercetare Dezvoltare pentru Viticultură și Pomicultură Pietroasa Istrița https://www.pietroasaveche.ro/ pentru obtinerea de vinuri noi conforme conceptului terroir si producerea unor sortimente de bere artizanala “craft”.

1.1. Dezvoltarea infrastructurii pentru obtinerea de vinuri noi

1.2. Dezvoltarea infrastructurii pentru obtinerea unor sortimente de bere artizanala “craft”

Directia 2. Valorificarea reziduurilor (subproduselor) rezultate de la obtinerea vinului (tescovina) si a berii (borhotul si biomasa uzata de bere) pentru optimizarea nivelului proteic al ratiilor furajere destinate vacilor producatoare de lapte de la Stațiunea idactică de Cercetare - Dezvoltare Agronomica Moara Domnească https://www.fermamoaradomneasca.ro/.

Directia 3. Dezvoltarea si pregatirea resursei umane pentru utilizarea noilor infrastructuri.